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minestra di gallina e.....
minestra di gallina e.....
Poni i formentini (1 nido a persona)che cuociono subito,servi estraendo con li mestolo 4 tocchetti a persona.Se il brodo molto o i commensali troppi,batti con una frusta 4 uova con abbondante formaggio gratuggiato(grana padano a Brescia)con un pizzico di noce moscata.Versa nella pentola mescolando con la frusta vigorosamente Servi,la minestra sar stupenda....naturamente si beve vino rosso.

Massimo Anelli - Fior di galline e altre storie
Tel. 338.1403753
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